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花甲

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。

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基本资料

花甲,又名蛤蜊,软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。 ?#24418;?a class="dictlink-auto" href="http://www.adrdw.tw/baike/262833.html" target="_blank">名称:花甲 又名:蛤蜊 产于:我国沿海一带 类别:软体动物

基本简介

  蛤蜊是一种双壳类软体动物的总称,贝壳呈卵圆形、蛤蜊三角形或长椭圆形,两壳相等,壳顶稍前方凸出,壳面光滑或具有同心环纹,有壳皮,斧足发达,偏扁,无足丝,生活于浅海泥沙中,种类繁多,是我国常见的海鲜贝类软体动物之一。其色有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种,肉均可食。它不仅肉质鲜美无比,而且营养也很丰富,是一种物美价廉的海产品。有“天下第一鲜”之称,民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊记得趁生鲜的时候先浸泡冷水吐砂,以免?#32536;?#28385;口的?#30333;櫻?#30772;坏?#19997;?#24863;,在烧烤的时候若担心蛤蜊汤汁流失,可放在容器中或以铝箔包起烧烤,并将接连壳的地方先用刀子划断,让蛤蜊烤熟后壳?#25442;?#33258;动弹起让鲜美的汤汁流失。

营养价值

  1、蛤蜊具有?#26723;?#34880;清和胆固?#30002;?#29992;。  2、人们在食用蛤蜊后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

适用人群

  一般人群均可食用。
  1、许多贝类是发物,有宿疾者应慎食。  2、贝类性多寒凉,脾?#24863;?#23506;者不宜多吃。  3、女子月经来潮期间及妇人产后忌食。  4.、受凉感冒者忌食。  5、蛤蜊不宜与啤酒同食,否则容?#23376;?#21457;痛风。

食用效果

  中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

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